Chipirones en su tinta 

 Ingredientes para 4 personas: 
- Medio kg de chipirones limpios 
- 1 kg de cabolla - 1 pimiento verde
 - 2 cucharadas de tomate frito -
 Tinta de calamar ( dos bolsitas)
 - 1 vaso de vino blanco 
- Sal 
 -Aceite

 - Picar la cebolla y el pimiento. 
- Pochar en una olla con aceite.
 - Añadir los chipirones y rehogar. -
 Calentar el vino y diluir en él la tinta. 
- Añadir el tomate y la tinta diluida.
 - Cocinar en la olla durante 15-20 minutos. 
- Separar los chipirones y pasar la salsa por la batidora. 
- Mezclar todo y dejar reducir la salsa a fuego lento.


do y dejar reducir la salsa a fuego lento.